【剁椒絲瓜炒蛋的做法步驟圖,怎麽做好喫】summer的家
summer的家
這個絲瓜炒蛋的不同之処在於雞蛋是先煎成荷包蛋,再切開來炒,所以外皮香酥的入味,裡麪還是很嫩。廻家之後複制了這道菜,爲了絲瓜更入味,加了點高湯,多烹制了一會兒,顔色不是很好看,但是很好喫,因爲我順便把陽光也炒了進去~
用料
絲瓜 | 一根 |
雞蛋 | 兩三個 |
蔥 | |
蒜 | 適量 |
鹽 | |
雞精 | |
剁椒 | 少許 |
色拉油 | 適量 |
剁椒絲瓜炒蛋的做法
絲瓜去皮切滾刀塊
鍋中油熱後,放入雞蛋,煎成荷包蛋,盛出稍稍放涼切成幾塊備用
鍋中油六七成熱後,放入蔥、蒜炒香,放入絲瓜炒至發軟
放入炒好的雞蛋,加入一點高湯,收至湯汁濃稠,加少許鹽和雞精調味,放入剁椒繙炒均勻即可。(因爲剁椒和高湯都有鹹味,所以鹽不要放太多)
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