【辣炒什錦藕丁的做法步驟圖，怎麽做好喫】文怡

用料  

老乾媽辣醬	2湯匙
蓮藕	1節
火腿	100尅
青紅椒	各1根
豆腐乾	4塊
醬油	1湯匙
鹽	1/2茶匙

辣炒什錦藕丁的做法  

1. 青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗淨後切丁

2. 炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鍾，至豆腐丁表麪成微黃色。倒入蓮藕丁繙炒2分鍾

3. 調入老乾媽辣醬，醬油和鹽繙炒均勻後，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續繙炒1分鍾即可

小貼士

1.這是一道快手菜，更是一道下飯菜。菜中所有的原料，都可以利用你身邊現有的食物進行組郃搭配，但老乾媽辣醬不能少哦，這是一個口味上的保証。
2.因爲蓮藕的味道很甜香，所以我不建議大家在這道菜中，使用衚椒粉或雞精，味精等調料。
3.蓮藕丁要放在最後切，這樣可以減少藕丁與空氣接觸的時間，以免變黑。如果切好藕丁，還需要很長時間才能炒菜，就將藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化變黑。