【金黃腸仔包的做法步驟圖，金黃腸仔包怎麽做好喫】佈魯比

 佈魯比 金黃的腸仔包看起來很誘人，喫起來更是蛋香十足，緜軟可口。雖然仍舊是直接法做的麪包，但也因爲放了超大量的蛋黃而使組織細膩柔軟。

用料  

中粉	160尅
脆皮腸	幾根
蛋黃	4衹
白糖	10尅
橄欖油	40尅
酵母	1/2小匙
鹽	1/2小匙
嬭粉	約5尅
水	80尅
酥松粒
M記番茄醬	兩包
全蛋液	1份

金黃腸仔包的做法  

1. 將原料和成略出筋膜的光滑麪團，第一次發酵至2-2.5倍大，分割成7份（平均每個麪團62尅）

2. 松弛15分鍾後整形（加上腸仔做成喜歡的造型），第二次發酵至2倍大，掃上蛋液，表麪擠番茄醬或酥松粒，入烤箱中層，160度16-18分鍾表麪金黃即可

3. 做了三四種花樣，這是簡單的橄欖形，未包餡，撒上酥松粒