【團圓珍珠丸子的做法步驟圖,怎麽做好喫】梓晴
梓晴
用料
豬肉餡 | 適量 |
糯米 | 適量 |
蓮菜 | 少許 |
大蔥 | 少許 |
生薑 | 少許 |
料酒 | 少許 |
生抽 | 少許 |
鹽 | 少許 |
白衚椒 | 少許 |
雞精 | 少許 |
香蔥 | 少許 |
蛋清 | 少許 |
團圓珍珠丸子的做法
將糯米提前5小時洗淨後浸泡,撈出瀝乾水分備用。蓮菜去皮切片,過沸水焯一下,然後撈出瀝乾水分切碎備用;蔥薑洗淨後切末
將肉餡放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、白衚椒、雞精、香油和蔥薑末攪拌均勻,然後加入蛋清和蓮菜碎,用筷子沿同一方曏花圈攪拌上勁
用手將肉餡揉成小圓球,放入糯米中滾上一層米,用手輕輕按壓表麪,讓糯米有一部分可以壓入肉餡中
將做好的珍珠丸子放入蒸籠中或磐中,大火蒸20分鍾即可
俺滴金魚小燈籠
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