【香辣泡菜雞塊的做法步驟圖，怎麽做好喫】apple愛自己

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用料  

琵琶腿	3個
紅油豆瓣醬	少許
蒜瓣	少許
老薑	少許
生抽	少許
辣泡菜	適量
乾辣椒	少許
花椒	少許
鹽	少許
白糖	少許
料酒	少許

香辣泡菜雞塊的做法  

1. 雞腿洗淨，剁成小塊，放少許料酒拌勻

2. 老薑切片、蒜瓣切片

3. 鍋中放適量油，小火爆香花椒

4. 取出花椒粒，賸油在鍋中

5. 油裡放少許紅油豆瓣醬拌炒，炒出紅油

6. 放薑片、蒜瓣爆香

7. 放雞塊拌炒至雞塊變色

8. 放適量白糖、不夠鹹的話，加少許鹽，生抽、料酒

9. 蓋上鍋蓋燜煮5分鍾

10. 加泡菜，幾個乾辣椒

11. 放少許泡菜湯

12. 蓋上鍋蓋燜煮5-8分鍾入味

小貼士

1、剁好的雞塊放少許料酒醃一下
2、花椒粒小火爆香後，取出來，衹畱油，這樣喫的時候不會被雞塊麻嘴巴哈哈
3、生抽量也別放太多，影響顔色
4、泡菜湯要放滴哈，這樣煮出來的泡菜雞塊才夠泡菜麽~~哈哈