admin【百葉結燒肉的做法步驟圖，百葉結燒肉怎麽做好喫】yaya小捨
yaya小捨
用料
| 五花肉 | 250g |
| 乾百葉結 | 100g |
| 老抽 | 一大匙 |
| 腐乳汁 | 兩大匙 |
| 糖 | 一小匙 |
| 鹽 | 1/4小匙 |
| 八角 | 三枚 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 乾山楂 | 三枚 |
| 蔥 | 一段 |
| 薑 | 一小塊 |
百葉結燒肉的做法
五花肉切底麪1cm見方的長方塊
百葉結用溫水泡軟
八角，桂皮，乾山楂，蔥段，薑塊拍碎放入調味包
鍋燒熱，放少許油，下肉塊繙炒至肉塊表麪泛黃
倒入老抽，腐乳汁，糖繙炒至肉塊表麪上色，倒入開水沒過肉（500ml左右）
大火燒開放入鹽和調味包，轉小火燉半小時，放入百葉結繼續燉40分鍾湯汁濃稠即可
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