admin【千張結燒肉的做法步驟圖，千張結燒肉怎麽做好喫】80後男人的廚房
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用料
| 千張結 | |
| 豬肉 | |
| 油 | |
| 糖 | 3小勺子 |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 薑片 | |
| 八角 | |
| 大料 | |
| 水 | |
| 鹽 | |
| 蔥花 | |
| 雞精 |
千張結燒肉的做法
鍋中底油，油八成熱，開小火，倒3小勺子糖不停的攪拌化，這是炒糖色，時間不要長，20秒就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了
倒入肉塊裹上糖色，煸炒2到3分鍾，然後加入料酒，醬油，薑片，八角，大料煸炒幾下
加入水沒過肉塊，然後倒入千張結，加鹽。蓋上蓋開大火開後轉小火慢燉，燉至水快乾
大夥收個汁，撒點蔥花，加點雞精就可以起鍋了
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