【杏仁果醬瓣子麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】飛雪無霜

 飛雪無霜

用料  

杏仁粒	少許
高粉	200尅
果醬	少許
酵母	3尅
水	80尅左右
雞蛋	40尅
白糖	20尅
鹽	3尅
黃油	18尅

杏仁果醬瓣子麪包的做法  

1. 所有材料後油法揉成麪團，有出薄膜

2. 揉好的麪團放在案板上

3. 分成三份

4. 取其中一份擀上

5. 卷起

6. 三個麪團同樣操作，變成三個長條

7. 一上二，三上一，做法

8. 完成瓣子操作

9. 放在烤磐上

10. 38度的溫度發酵至兩倍大

11. 上麪刷蛋液，灑杏仁粒，擠果醬

12. 烤箱180度預熱，中層，烤18分鍾

小貼士

1，這裡我用的是陳皮果醬，你可以用草莓醬，藍莓醬2，不撒杏仁，撒椰蓉也可以。3，蛋液刷薄薄一層就可以。