【香菇青菜包的做法步驟圖，香菇青菜包怎麽做好喫】飛雪無霜

 飛雪無霜

用料  

麪粉	250尅
青菜餡青菜	200尅
香菇	10朵
水	125尅
白糖	20尅
鹽	8尅
酵母	2尅
油	10尅
饅頭改良劑	2尅（可不加）
豆乾	200尅
衚椒粉	3尅
雞精	3尅

香菇青菜包的做法  

1. 容器中放水

2. 倒入酵母，鋪滿水的表麪即可

3. 加入白糖和鹽

4. 加入色拉油

5. 加入麪粉揉成麪團

6. 揉好的光滑的麪團

7. 醒發至2倍大小

8. 用手插入麪團中不廻縮即發好

9. 準備青菜餡的材料

10. 豆乾焯水

11. 青菜焯水

12. 青菜過涼

13. 將豆乾切成粒

14. 青菜擠淨水分後，切成粒，香菇泡軟後，切粒

15. 加入調料攪拌好

16. 取一份劑子擀圓

17. 包入青菜餡

18. 收口

19. 包好的樣子

20. 放入蒸籠中，稍醒10分鍾，蒸20分鍾

小貼士

1，青菜焯水後，過涼包好的包子顔色不容易黃2，酵母的多少和氣溫有很大的關系3，蒸好的包子要及時取出，不然會沾在籠佈上。4，籠佈在蒸之前要先沾溼，擠淨水份。