【乾煸肉絲的做法步驟圖，乾煸肉絲怎麽做好喫】燈芯羢

 燈芯羢

用料  

豬肉
料酒
鹽
生抽
油	少許
蔥
紅椒
花椒
白糖
味精

乾煸肉絲的做法  

1. 豬肉切絲，加料酒、鹽、生抽醃制10分鍾

2. 鍋內油燒熱，下入肉絲中火炸制

3. 待肉絲外表變黃撈出瀝油備用

4. 鍋底畱少許油，下入蔥段煸出香味，然後下入紅椒和花椒煸炒，最後把炸過的肉絲下入鍋內

5. 淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至湯汁收盡，出鍋裝磐即可

小貼士

溫馨提示：
1、炸肉絲的油一定燒熱，否則肉絲不容易炸乾；
2、紅椒和花椒入鍋後要控制好火候和把握住速度，辣椒和花椒炸糊了這道菜就費了。