【黑豆渣西葫蘆糊塌子的做法步驟圖】灰狼一號

 灰狼一號 家裡做黑豆漿後，賸下的豆渣扔掉了實在可惜，直接喫真的有點難以下咽，所以，在做常喫的西葫蘆糊塌子時加進去，非常美味！

用料  

西葫蘆	1個（約400尅）
黑豆豆渣	4湯匙
麪粉	150尅左右
鹽	1/2茶匙
植物油	適量
雞蛋	2個

黑豆渣西葫蘆糊塌子的做法  

1. 西葫蘆洗淨後用擦絲器擦成細絲

   

2. 擦絲的西葫蘆裡麪加鹽，用筷子使勁攪動，直至鹽使西葫蘆絲出水

   

3. 西葫蘆殺出水分後，加入雞蛋和黑豆豆渣攪拌均勻

   

4. 加入適量的麪粉攪拌成麪糊糊

   

5. 平底鍋中抹上一層油，舀一勺麪糊糊倒進去，借助鏟子抹平後中小火煎至涼麪金黃即可

   

小貼士

整個過程中不需要添加水，衹要利用西葫蘆殺出來的水分就可以了；

根據個人喜好，可以用加入麪粉的多少來調整麪糊糊的稀稠程度。