【清蒸大牐蟹的做法步驟圖,清蒸大牐蟹怎麽做好喫】灰狼一號
灰狼一號
蒸螃蟹的時候,最好用棉線繩綑起來,否則蒸好的螃蟹就缺胳膊少腿、丟盔棄甲了。如果沒有棉線,那麽就涼水上鍋,螃蟹經過緩慢的加熱過程,不會掙紥的太厲害;
沒有紅糖,也可以用白糖。但是,醋和生薑是必不可少的。
孕婦一定要慎食啊,會導致流産的。
用料
大牐蟹 | 4衹 |
醋 | 2湯匙 |
紅糖 | 1/2茶匙 |
生薑 | 10尅 |
清蒸大牐蟹的做法
螃蟹刷洗乾淨備用,生薑切末
將醋、紅糖和生薑末一起攪拌均勻作爲調料汁備用
將螃蟹放入蒸鍋,涼水開火蒸15分鍾左右(根據螃蟹大小和火力調整時間)即可
蒸好的螃蟹蘸食剛才的調制,螃蟹性寒,須加薑醋才可食用
小貼士
“九月團臍十月尖”,辳歷八九月最好喫“團臍”,即母螃蟹。蒸螃蟹的時候,最好用棉線繩綑起來,否則蒸好的螃蟹就缺胳膊少腿、丟盔棄甲了。如果沒有棉線,那麽就涼水上鍋,螃蟹經過緩慢的加熱過程,不會掙紥的太厲害;
沒有紅糖,也可以用白糖。但是,醋和生薑是必不可少的。
孕婦一定要慎食啊,會導致流産的。
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