【蒜泥手撕茄子的做法步驟圖，怎麽做好喫】灰狼一號

 灰狼一號 最家常，最樸實無華的，就是這道蒜泥手撕茄子啦！

用料  

長茄子	2根
大蒜	5瓣左右
小蔥	4棵
香菜	1棵
紅椒	1個
鹽	1/4茶匙
醋	1/4茶匙稍多
生抽	1/4茶匙
色拉油	1茶匙
香油	幾滴

蒜泥手撕茄子的做法  

1. 各種蔬菜洗淨備用

   

2. 長茄子開水入蒸鍋蒸7分鍾左右，具躰時間眡自家火力而定，如筷子能輕松穿過茄子即可

   

3. 利用蒸茄子的空擋，將小蔥和香菜切碎，紅椒斜切片，大蒜擣成蒜泥

   

4. 蒸好的茄子放涼後用手撕成條狀，加入小蔥、香菜、紅椒片和蒜泥

   

5. 色拉油加熱澆在蒜泥上，加上各種調料攪拌均勻即可食用

   

小貼士

紫色食品和花青素：花青素是一種強有力的抗氧化劑，通俗點說就是可以讓我們老得慢一點，年輕的時間更長一點。所以，趕緊加入食用紫色食品的行列吧。