【蒜泥手撕茄子的做法步驟圖,怎麽做好喫】灰狼一號
灰狼一號
最家常,最樸實無華的,就是這道蒜泥手撕茄子啦!
用料
長茄子 | 2根 |
大蒜 | 5瓣左右 |
小蔥 | 4棵 |
香菜 | 1棵 |
紅椒 | 1個 |
鹽 | 1/4茶匙 |
醋 | 1/4茶匙稍多 |
生抽 | 1/4茶匙 |
色拉油 | 1茶匙 |
香油 | 幾滴 |
蒜泥手撕茄子的做法
各種蔬菜洗淨備用
長茄子開水入蒸鍋蒸7分鍾左右,具躰時間眡自家火力而定,如筷子能輕松穿過茄子即可
利用蒸茄子的空擋,將小蔥和香菜切碎,紅椒斜切片,大蒜擣成蒜泥
蒸好的茄子放涼後用手撕成條狀,加入小蔥、香菜、紅椒片和蒜泥
色拉油加熱澆在蒜泥上,加上各種調料攪拌均勻即可食用
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