【土豆燒肉的做法步驟圖,土豆燒肉怎麽做好喫】80後男人的廚房
80後男人的廚房
用料
土豆 | |
五花肉 | |
鹽 | |
水 | |
油 | |
薑片 | |
蔥白 | |
醬油 | |
紹酒 | |
蔥末 |
土豆燒肉的做法
土豆洗淨,然後刨子去皮
去皮的土豆切塊,如果先用不到土豆的話,可以用水加點鹽先泡起來,待用
鍋中水燒開,倒入洗乾淨的肉塊,汆燙3到4分,撇出浮沫,然後撈出肉塊瀝乾水份待用
鍋中底油,油七層熱,加薑片和蔥白爆香一下,倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油,然後加人醬油、精鹽、紹酒繙炒幾下
倒入土豆塊和肉塊一起繙炒下,再加入清水(以沒過肉塊爲度)和2小勺鹽,待沸後轉小火燒30分鍾
最後湯鍋裡的汁差不多的時候,大火收汁,撒點蔥末即可以裝磐了
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