【紅燒茄子的做法步驟圖，紅燒茄子怎麽做好喫】80後男人的廚房

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用料  

茄子	3根
油
乾辣椒
蒜
醬油
糖
料酒
水
鹽
雞精
蔥花
澱粉

紅燒茄子的做法  

1. 將茄子洗乾淨切成滾刀塊

2. 把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起

3. 鍋內放入兩勺油，爆香乾辣椒和蒜，然後放入炸好的茄子

4. 加醬油、糖、料酒，繙炒一下

5. 稍微加點水，加點鹽，收一下湯汁

6. 起鍋前加點雞精，撒點蔥花就可以了，也可以適儅的用澱粉勾點芡