【鹹肉蒸百葉的做法步驟圖，鹹肉蒸百葉怎麽做好喫】米婭_Mia

用料  

薄百葉（有些地方稱爲千張）
鹹肉
高湯
鹽（若使用鹹味高湯，無需再加鹽）

鹹肉蒸百葉的做法  

1. 鹹肉切薄片

2. 高湯內加入適量鹽調勻

3. 薄百葉卷起成筒狀，斜切成厚片

4. 排入平底磐中

5. 在表麪鋪上鹹肉

6. 淋入適量高湯（基本沒過百葉）

7. 開水入鍋，蒸約15分鍾即可

小貼士

百葉切成任何形狀均可，隨你喜好。
若使用淡味高湯，記得先將適量鹽溶解後再淋在百葉上；但調味勿重，鹹肉也會蒸出鹹味。
百葉很容易吸收湯汁，高湯略多加些也無妨。