【紅燒鴨翅的做法步驟圖,紅燒鴨翅怎麽做好喫】80後男人的廚房
80後男人的廚房
用料
鴨翅 | |
清水 | |
油 | |
蔥 | |
薑 | |
花椒 | |
桂皮 | |
香葉 | |
乾辣椒 | |
八角 | |
醬油 | |
糖 | 適量 |
鹽 | |
料酒 |
紅燒鴨翅的做法
鴨翅用清水略洗一下,從翅膀關節処斬斷,大的那根每麪都用刀劃個2、3刀,容易入味
放進鍋裡大火燒開,撈出浮沫
鍋中底油,把蔥、薑、花椒、桂皮、香葉、乾辣椒、八角爆香一下,然後倒入鴨翅,加油醬油繙炒幾下
加入配料和適量的糖、鹽、料酒、水要沒過鴨翅
開大火燒開後轉小火慢慢燒。最後汁收的差不多時用筷子插入鴨翅看看,能輕松插進去就說明可以起鍋了。很香的哦
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