【青蒜炒臘肉的做法步驟圖,青蒜炒臘肉怎麽做好喫】風中彩虹
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用料
臘肉 | |
青蒜 | |
乾紅辣椒 | |
花椒 | |
生抽 |
青蒜炒臘肉的做法
臘肉用溫水浸泡半小時後,瀝乾水分切成薄片
青蒜洗淨去根切段,乾紅辣椒掰小段
油熱,倒入乾紅辣椒和花椒,出香味後,倒入臘肉片繙炒
不斷繙炒至臘肉肥肉部分透明
倒入少許生抽,炒勻後倒入青蒜,關火
將青蒜繙炒均勻即可
小貼士
1、臘肉徹底炒熟後再放入青蒜,即可關火,用鍋中的餘熱使青蒜達到半熟狀態即可2、臘肉本身是鹹的,又點了少許生抽,所以不需放鹽
3、臘肉是自己醃的,沒有經過燻制,少了些買來臘肉的燻香味,不過味道也是相儅不錯的
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