【魚香茄條的做法步驟圖，魚香茄條怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.

 偏離.於墨爾本.

用料  

大個茄子	1個
小紅辣椒	2根
李錦記豆瓣辣醬	2勺
米酒	少許
生抽	少許
鹽	適量
蔥薑蒜	少許

魚香茄條的做法  

1. 茄子略去籽,切條;蔥薑蒜切末,小紅辣椒切絲

2. 鍋內起油,加入紅辣椒爆香,然後加入蔥薑蒜末,加入豆瓣辣醬,炒醬

3. 將茄條倒入鍋中,加生抽,米酒和鹽爆炒直至茄子軟

4. 添少量水,待水開,蓋蓋小火燜5-8分鍾,打開鍋蓋,大火收汁即可