【鮮肉小餛飩的做法步驟圖，鮮肉小餛飩怎麽做好喫】薄灰o

 薄灰o 小丫剛2嵗，每次喫沙縣小喫的餛飩，一碗15個都能全喫完，但是賣的肯定沒有自己家做的好的，所以這個餛飩，是專門爲女兒所做的。她早上起牀的時間不固定，所以我經常會包一些餛飩放冰箱裡冷凍，方便她隨時可以喫，也方便我媽媽給她煮飯了。

用料  

新鮮豬腿肉
餛飩皮
蔥
薑
鹽
糖
生抽
耗油

鮮肉小餛飩的做法  

1. 材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、薑、鹽、糖、生抽、耗油

   

2. 豬腿肉切小塊，放入料理機裡絞打成肉末

   

3. 生薑切絲用溫水浸泡，豬肉餡裡加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末

   

4. 生薑水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好

   

5. 下麪就是包餛飩了，我這個是最簡單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏一下了事

   

6. 紫菜、蝦皮洗淨，待用

   

7. 鍋裡倒高湯（或水），下紫菜和蝦皮煮沸

   

8. 下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調以適量鹽，撒蔥花即可

   

小貼士

豬肉餡配一些鮮蝦仁會更好喫，不過我女兒最近一直有點咳嗽，所以魚蝦杜絕了。