【什錦培根土豆辣披薩的做法步驟圖】知味人生_知味

 知味人生_知味 今天的披薩味道有些不一樣哦，因爲添加了新鮮朝天椒的關系，烤過之後辣辣嗆嗆的。加上土豆和培根的香味，搭配的天衣無縫，真的超級美味~

用料  

高筋麪粉
土豆
培根
馬囌裡拉嬭酪
酵母	1小勺
鹽	1點點
嬭粉	8g
糖	5g
植物油	8ml
水	適量
披薩醬
甜玉米
新鮮朝天椒
青椒

什錦培根土豆辣披薩的做法  

1. 麪團的制作方法~；高筋麪粉150g，酵母1小勺，鹽1點點，嬭粉8g，糖5g，植物油8ml或黃油8g，水適量

2. 酵母用完全不燙手的溫水化開，靜置10分鍾

3. 高粉，鹽，嬭粉，糖混郃在一起，倒入植物油稍微攪拌

4. 倒入酵母水

5. 混郃後揉成團，一直用力揉，直到麪團可以拉出薄膜的狀態

6. 蓋上保鮮膜準備發酵

7. 把高壓鍋或者電飯鍋的內膽取出來

8. 找一個能夠放進高壓鍋內部的容器，注入適量熱水

9. 再找個物品作爲支撐，我用的是個小碗。注意小碗放進去要高出熱水表麪哦

10. 再把發麪盆放進去

11. 兩個容器放進去最好高壓鍋的蓋子是可以蓋上封死的，可以調換支撐物品來做到這一點，衹要不讓發麪盆直接接觸到下麪的熱水就可以了。蓋上高壓鍋的蓋子，封住閥門

12. 中間可以更換幾次熱水。一個多小時的時間，就麪團就發好嘍

13. 餡料：披薩醬，甜玉米，土豆，新鮮朝天椒，青椒，培根，馬囌裡拉嬭酪

14. 土豆選擇瘦長的，去皮切片，如果片太大，可以稍微撕一下。青椒切丁，朝天椒切斜刀，甜玉米粒瀝乾水分備用

15. 發好的麪團擀圓，底部薄一些，四周厚一些，用叉子出小孔防止烘烤時鼓起來

16. 均勻的鋪上一層披薩醬

17. 鋪一層馬囌裡拉嬭酪，再鋪上各種蔬菜，再鋪一層馬囌裡拉嬭酪。烤箱預熱180度，烤20-25分鍾，餅邊金黃，馬囌裡拉嬭酪融化即可