【肉末酸豆角的做法步驟圖,肉末酸豆角怎麽做好喫】潘潘貓
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用料
酸豆角 | 400尅 |
豬肉餡 | 100尅 |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
郫縣辣醬 | 2大勺 |
生抽 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
糖 | 1/2大勺 |
食用油 | 2大勺 |
肉末酸豆角的做法
把現成的酸豆角從包裝中取出後用清水沖洗幾遍後切成小段
蔥薑蒜切成末
鍋做熱後放入油後,把火調小一點,中火即可,放入蔥薑蒜末爆香
盛入兩勺郫縣辣醬繙炒,炒出紅油。(我是比較喜歡喫辣的,不能喫辣的可以少放一點,更能喫辣的還可以多放)
出紅油後下入豬肉餡繙炒,此時火可以調大一些
肉末脫血色後放入酸豆角一起炒,這時倒入料酒和生抽,放入糖調味。做這7.道菜不用再放鹽了。酸豆角和郫縣辣醬本來就是辣的
小貼士
1.我比較喜歡喫肉,這次炒酸豆角我放了豬肉餡,大家可以根據自己的喜好換成牛肉碎或者雞肉碎,不放肉做素的也行。2.炒好的酸豆角挺鹹的,白嘴喫有點齁,但是禁得住放,沒喫取食時記得要用乾淨勺,這樣更能延長保質期。
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