【香蕉吐司的做法步驟圖,香蕉吐司怎麽做好喫】金山茶
金山茶
烘培:中層,上下火,175度40分鍾
用料
雞蛋 | 一個 |
牛嬭 | 半袋 |
香蕉 | 一根(中等大小) |
高粉 | 2盃 |
糖 | 一大匙 |
鹽 | 1/4匙 |
酵母 | 一小匙 |
黃油 | 20尅 |
香蕉吐司的做法
除黃油外所有原料扔麪包機裡攪拌20分鍾,然後加入黃油再攪拌20分鍾後進行基礎發酵
發酵好的麪團均勻分成三份,每份大約160尅左右,排氣滾圓後松弛15分鍾,然後擀成橢圓形,兩邊曏中間折起,再松弛10分鍾
順長擀開後,卷起來收口朝下放好
排入吐司盒內,放烤箱裡進行二次發酵,烤箱事先預熱1分鍾,裡麪擺一盃開水
發酵至原來的二倍大,吐司盒八分滿,取出來在表麪刷蛋液
烤箱175度預熱,中層上下火,烤40分鍾,中間上色後加蓋錫紙
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