【皮蛋黃瓜湯的做法步驟圖，皮蛋黃瓜湯怎麽做好喫】80後男人的廚房

 80後男人的廚房

用料  

黃瓜	一根
皮蛋	兩個
油
水
香油
鹽

皮蛋黃瓜湯的做法  

1. 皮蛋剝殼後切瓣，一個切8瓣這樣

2. 將黃瓜切成細片

3. 鍋裡底油，將皮蛋放油裡煎煎。這樣做是爲了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁

4. 皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後後放黃瓜塊

5. 最後放點香油，鹽就可以出鍋了

小貼士

用油煎皮蛋，爲了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。

喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。