【醬爆雞丁的做法步驟圖,醬爆雞丁怎麽做好喫】風中彩虹
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用料
雞胸肉 | 300尅 |
甜麪醬 | 20尅 |
乾黃醬 | 15尅 |
黃瓜 | 1根 |
大蒜 | 數瓣 |
白糖 | 少量 |
清水 | 20ML |
料酒 | |
澱粉 | |
香油 | 適量 |
醬爆雞丁的做法
將雞胸肉去除白膜冼淨,切成小丁,倒入料酒和澱粉攪勻;黃瓜切成同樣大小的丁,大蒜切片
甜麪醬、乾黃醬、白糖、清水倒入碗中,攪拌均勻成醬汁
鍋燒熱後倒入少量油,先下蒜片爆香,再倒入雞丁繙炒兩分鍾
炒至雞丁變色,倒入調好的醬汁,不斷繙炒,使雞丁全部沾滿醬汁
最後倒入黃瓜丁,繙炒均勻後即關火,最後點入幾滴香油即可
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