【紅燜羊肉的做法步驟圖,紅燜羊肉怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.
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絕對的入口即化的酥嫩,上到八十老人下到三嵗孩童,我覺得牙口都是絕對沒問題的...~
用料
羊肉 | 500尅 |
土豆 | 3個中等個頭 |
紅尖椒 | 3個 |
小蔥 | 1根 |
薑 | 6片 |
乾辣椒 | 2個 |
八角 | |
花椒 | |
孜然粉 | |
雞粉 | |
鹽 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
糖 | 適量 |
紅燜羊肉的做法
小蔥切段,薑切片,備用
羊肉切塊,備用
紅尖椒切塊,乾辣椒切段,備用
土豆洗淨,去皮,切塊,備用
羊肉過沸水焯熟去血水
撈出瀝乾,備用
鍋內放少量的油,油熱放入乾辣椒,花椒爆香
加入蔥段薑片爆香
加入羊肉塊,繙炒
加入水至沒過羊肉,大火將水燒開,加入八角、料酒,轉小火,燜2個小時以上(我燜了3個小時)
加入土豆塊和紅尖椒、加雞粉、鹽、生抽、糖、孜然粉調味,加老抽調色,小火燜30分鍾,出鍋即可
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