【白雲豬手的做法步驟圖，白雲豬手怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.

 偏離.於墨爾本.

用料  

豬手	1公斤
蔥	2根
薑	3片
八角	6顆
小紅尖辣椒	4個
糖	少許
鹽	適量
白醋	750ml
冰水	適量（沒過豬蹄爲宜）

白雲豬手的做法  

1. 蔥切段,薑切片,備用;豬手斬件,小紅尖辣椒切小段

2. 將豬手冷水下鍋,加入蔥段,薑片,八角,大火至水沸,小火煮30分鍾

3. 冰水泡豬手1個小時

4. 將2-3步重複兩次,但將每次煮的時間從30分鍾縮到20分鍾,冰水泡1個小時

5. 白醋,糖,鹽,混在一起,加熱至沸,放涼,加入冰水,加入辣椒圈,將豬手浸泡其中,放入冰箱過夜.第二天早晨就可以喫到冰冰涼涼清清爽爽的白雲豬手了,甜甜酸酸的味道儅中還有一絲辣意