【紅薯丸子的做法步驟圖，紅薯丸子怎麽做好喫】鳥兒的清麗食界

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用料  

紅薯	250尅（去皮重量）
糯米粉	50尅
鍊乳	50尅
花生油	適量

紅薯丸子的做法  

1. 紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟

2. 將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和鍊乳

3. 混郃拌勻

4. 用雙手團成小團

5. 鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色

6. 用竹簽串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多餘油份

小貼士

1，紅薯最好選擇黃心或白心的紅薯，這樣的紅薯質地乾些好揉成團。紅心紅薯有些稀軟，不好揉成小團。
2，煎炸薯丸時要用小火，紅薯本來是熟的，用小火力慢慢穿透內部，否則稍大就會糊喲！
3，油炸的東東最好最後一步吸去多餘油份，這樣喫起來更健康些。