【慄子燒雞塊的做法步驟圖，慄子燒雞塊怎麽做好喫】月月美食襍貨鋪

 月月美食襍貨鋪 現在是慄子飄香的季節，俺最近給他們兩個男人做了一道簡單又好喫的----慄子燒雞塊。

用料  

慄子
雞胸肉
乾辣椒
蒜泥
生薑
小蔥	少許
色拉油
料酒
細砂糖
醬油
雞精

慄子燒雞塊的做法  

1. 慄子去殼，用熱水浸泡數分鍾去掉裡麪的衣，雞肉洗淨切成塊備用

2. 鍋燒熱放入適量色拉油把蒜泥、生薑末、乾辣椒末爆香放入雞塊繙炒幾下，放入少許料酒繼續繙炒幾下

3. 依次再放細砂糖、醬油、慄子繙炒幾下

4. 再加入適量的清水用大火燒開（水沒過雞肉爲準），再轉中火收汁，放入少許雞精起鍋裝磐撒蔥花即可

小貼士

1、盡量不要買去殼的真空包裝的慄子，香味沒有帶殼的來的好。
2、選慄子要買小的品種，煮的時間短，味道也香。
3、紅燒的菜基本不用放鹽，如果口味特重的人也可酌情加。