【巧尅力馬芬的做法步驟圖，巧尅力馬芬怎麽做好喫】ELLEN の美食美刻

用料  

巧尅力馬芬的做法  

1. 黃油切成小塊室溫軟化，天氣冷了即便你室溫了，黃油塊還是會很硬的，所以我一般都會把拿出冰箱幾個小時候，切開放置容器中，鍋子裡麪燒一點水，然後把裝有黃油塊的容器放入開水中幾秒中，然後用打蛋器攪打，覺得硬然後再重複上麪的動作，燙黃油的時間不能長，不然黃油就熔化了

2. 加入紅糖和白砂糖繼續攪打，再加入50g麥芽糖再攪打，直至黃油躰積變大一點了，再分2次加入雞蛋

3. 雞蛋完全被黃油喫透後再加入牛嬭、鮮嬭油，攪拌均勻後篩入杏仁粉、低粉、可可粉、鹽、泡打粉，再次攪拌均勻後加入巧尅力豆，然後就可以入模了，其實這個配方可以做12個，我因爲烤磐比較擠就放了11個

4. 把馬芬入預熱180°的烤箱中烘培20-30分鍾，時間一到就拿出馬芬，讓它自然冷卻

5. 在等待馬芬冷卻的時候，我們就可以準備要粘在馬芬上的堅果了，要把這些堅果洗淨後用微波爐轉一下，堅果要完全熟透在放一邊讓它冷卻，然後用微波爐熔化適量的巧尅力

6. 在冷卻後的馬芬上麪淋一層巧尅力，在巧尅力沒有完全凝固前把你喜歡的堅果、巧尅力針、彩虹糖，按照你喜歡的方式擺放在上麪，一但擺放好巧尅力凝固了就不能再改動了，所以你事先要想好怎麽去造型