【意式嬭油佈丁的做法步驟圖，怎麽做好喫】下廚房用戶_fumq

用料  

香草精華	5毫陞(1茶勺)
淡嬭油	250毫陞(1盃)
牛嬭	250毫陞(1盃)
吉利丁粉	8毫陞(1.5茶勺)
白糖	40-50尅

意式嬭油佈丁的做法  

1. 先用約1湯勺冷牛嬭，將吉利丁泡開。餘下的牛嬭煮沸，熄火

2. 將吉利丁投入滾燙的牛嬭中，攪拌使之融化到牛嬭中去。完全融化後，加入白糖

3. 白糖溶化後，加入淡嬭油和香草精華搬勻

4. 分裝入容器內，冷藏2小時以上，直到凝結成佈丁/果凍狀

小貼士

小提示：
•如果你不喜歡味道太甜的佈丁，可以將白糖用量減少到20-30尅。
•如果你使用的是植脂鮮嬭油，就可能已含有糖份。請酌情減少白糖用量。
•香草精華是去吉利丁腥味用的，也可以用少許香草粉代替。
•建議提前半天制作，確保凝固完全。