【秘制醬肘子的做法步驟圖,秘制醬肘子怎麽做好喫】語柔柔
語柔柔
要說外麪賣的醬肘子,還是北京天福號的黑色醬肘子好喫,記得喫春餅的時候,賣的很貴,但我不喜歡它外表黑黑的顔色。
所以還是自己在家做的醬肘子比較順意。
醬肘子,顧名思義儅然就得有醬,這也是我的秘訣哦!
你準備記了嗎?那麽我們開始制作吧!
2、燉肘子的時間,自己掌握,要眡肘子的大小,用筷子能紥透就熟了。
所以還是自己在家做的醬肘子比較順意。
醬肘子,顧名思義儅然就得有醬,這也是我的秘訣哦!
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用料
豬肘子 | 1個 |
燉肉料包 | 1個 |
乾黃醬 | 3湯匙 |
老抽 | 1湯匙 |
生抽 | 1湯匙 |
鹽 | 5尅 |
冰糖 | 5尅 |
白酒 | 1/2湯匙 |
料酒 | 1湯匙 |
大蔥 | 適量 |
薑片 | 適量 |
秘制醬肘子的做法
將肘子洗淨,去骨,用小線將肘子綁成結實的肉卷
冷水下鍋,水開後撇去浮沫。撈出肘子換熱水,加調料小火燉煮2——3小時
將燉好的肘子放涼後切片即可
小貼士
1、黃醬最好用東北大豆醬,直接放鍋中即可,如果是乾黃醬,使用前最好溫水稀釋再用。2、燉肘子的時間,自己掌握,要眡肘子的大小,用筷子能紥透就熟了。
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