【涼拌珊瑚藻的做法步驟圖,涼拌珊瑚藻怎麽做好喫】elmonte
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某天在超市裡看到有珊瑚藻賣,就買了一包涼拌,脆脆的,想不到兒子很喜歡呢。珊瑚藻又名鹿角菜,海燕窩,高鈣,高纖,可以防止骨質疏松,增強免疫力,促進新陳代謝,是美容養顔的聖品。
2.拌好的珊瑚藻放入冰箱30分鍾以上再喫,更加入味好喫。
用料
乾珊瑚藻 | 100尅 |
小黃瓜 | 2條 |
西芹 | 2片 |
衚蘿蔔 | 1根 |
蔥 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2大匙 |
醋 | 1大匙 |
糖 | 1茶匙 |
鹽 | 1茶匙 |
玉米油 | 1大匙 |
麻油 | 1大匙 |
涼拌珊瑚藻的做法
珊瑚藻用冷水泡8個小時。(我泡了1個晚上。)
泡發的珊瑚藻用清水沖洗幾遍
把珊瑚藻切短段備用
小黃瓜去瓤,切小條
蔥切蔥花備用
衚蘿蔔去皮切絲
西芹撕去粗絲,切絲備用
鍋放水燒開,放鹽和少許油,把西芹汆燙至水再開,撈起,過涼水
原鍋水把衚蘿蔔汆燙至斷生
蒜去皮剁成茸
把生抽,粗,糖和蔥花放入碗裡拌勻
把玉米油,麻油燒熱,放蒜茸和蔥白爆香
把油倒入醬油裡拌勻
把珊瑚藻,衚蘿蔔,黃瓜,西芹放入大碗裡
倒入調味料拌勻即可。非常爽脆
小貼士
1.珊瑚藻要用冷水泡發,不能用熱水。2.拌好的珊瑚藻放入冰箱30分鍾以上再喫,更加入味好喫。
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