【泡椒燒魚的做法步驟圖,泡椒燒魚怎麽做好喫】營養師-藍冰瀅
營養師-藍冰瀅
繼續我的鑄鉄鍋生活。順便紀唸我人生中第一條親手整理完畢的小魚。。。以前都是媽媽做我負責喫,今天終於親手燒了一條,從殺到切,再一直到喫。。。
老爸釣廻來的小魚一條。還有我從阿拉善背廻來的山葯粉條。。整道菜雖然不是想的那麽好喫,但是依舊很滿足~
老爸釣廻來的小魚一條。還有我從阿拉善背廻來的山葯粉條。。整道菜雖然不是想的那麽好喫,但是依舊很滿足~
用料1
魚 | 一條 |
泡辣椒 | |
寬粉 | |
燈籠椒 | |
芹菜 | |
洋蔥 | |
衚蘿蔔 | |
木耳 | |
泡薑 | |
花椒 | |
鹽 | |
糖 | |
醬油 | |
料酒 | |
油 |
用料2 (醃料)
白衚椒 | |
蔥 | |
薑 | |
鹽 | |
紹酒 | |
耗油 | |
雞蛋 | |
澱粉 |
泡椒燒魚的做法
魚切成大塊,用白衚椒,蔥,薑,鹽,紹酒,耗油醃制30分鍾
加入雞蛋和澱粉攪拌均勻
燒熱鑄鉄鍋,加油,煎魚到兩麪焦黃,稱出備用
用煎魚賸下的油炒香泡椒,泡薑後加花椒和燈籠椒
炒香的辣椒裡加各種蔬菜繙炒後倒入熱水,沒過蔬菜,大火燒開,加料酒和醬油調色
加入木耳和粉條,如果水少再加一點,直到沒過全部材料
把煎好的魚塊一塊塊擺好,小火燉煮15分鍾,出鍋前加鹽和糖即可
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