【糯米蒸排骨的做法步驟圖,糯米蒸排骨怎麽做好喫】小廚葡萄
小廚葡萄
用料
糯米 | |
排骨 | |
棕葉 | |
食鹽 | |
生抽 | |
白糖 | |
料酒 | |
生薑 | |
蔥末 | |
白衚椒粉 | |
五香粉 |
糯米蒸排骨的做法
將適量的糯米,以及棕葉5-6張浸泡過夜
排骨切成小段,去血水後,倒入適量的料酒,生抽,外加食鹽和生薑,白衚椒,五香粉,以及少許白糖一起調味,盡量將食鹽及其他調料揉進排骨內,使排骨入味;排骨大約醃制2小時左右
將排骨放入浸泡好的糯米上,薄薄滴裹上一層即可;)將棕葉擺放在籠屜上,接著就可以碼放蘸了糯米的排骨了
碼放好後,蓋上籠屜蓋,上鍋用大火蒸開後,隨即轉爲小火,繼續蒸約1個半小時後,即可食用。最後在食用前,若是喜歡蔥香味的,可以撒上些小蔥,提香哈
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