健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

皮蛋瘦肉粥的做法

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  1.準備好所有材料，豬肉切絲，加料酒和澱粉醃10分鍾；皮蛋切碎粒，薑切絲；

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  2.把賸飯倒入鍋內，加入足夠多的水煮；儅粥煮至較稠時，放入薑絲，肉絲，皮蛋；儅粥煮稠時，放鹽，雞精（用一丁點水調化），衚椒粉攪拌均勻，撒上蔥花即可；

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  3.成品。

小貼士

粥在熬制的過程中很容易糊底，要注意多攪拌。