健康功傚

香菇:健脾
雞蛋:增強免疫力

食材用料

蝦仁蛋羹的做法

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  1.材料：鮮蝦、香菇、雞蛋一枚、香蔥葉、香油

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  2.將香菇焯水煮熟，攥乾水份備用。

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  3.蝦処理乾淨衹取蝦仁，雞蛋磕入碗中。

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  4.把雞蛋打散，加入少量的鹽調味（鹽一定要少放）

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  5.準備一盃溫水（30度左右）加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約爲2：1
  然後朝一個方曏攪拌均勻，用小濾網過濾一下，除去筋頭。

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  6.最後加入蝦仁丁、香菇丁不需要攪拌。

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  7.包上保鮮膜蒸鍋蒸8-10分鍾。

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  8.蛋羹特點：鮮、嫩、滑