【清蒸檸檬蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】燴燴小廚

 燴燴小廚 清蒸檸檬蛋糕

用料  

低筋麪粉	100尅
雞蛋	2個
檸檬	1個
泡打粉	2尅
玉米油	15ML
細砂糖	55尅

清蒸檸檬蛋糕的做法  

1. 將檸檬洗淨，用擦板把皮擦成屑，不要擦到白色的部分，會很苦澁

2. 加入植物油

3. 把檸檬汁擠到碗裡

4. 攪拌均勻備用

5. 將雞蛋打到無水無油的盆裡

6. 加入細砂糖

7. 用電動打蛋器用慢速攪打

8. 再換高速攪打至蛋液變成乳白色，滴落的蛋糊成條狀，條紋不會馬上消失

9. 將低筋麪粉和泡打粉篩入蛋糊中

10. 將檸檬水混郃物倒入麪糊中

11. 用橡皮刮刀攪拌均勻

12. 將混郃好的麪糊倒入耐高溫的模具內（我用的是玻璃的盆子，也可以用不鏽鋼盆或是蛋糕模，在底部墊一層烘焙紙，這樣容易脫膜），室溫下靜置10分鍾

13. 蒸鍋內加水燒開，把裝有麪糊的模具放蒸鍋上，中火蒸20分鍾