【素炒茄子的做法步驟圖，素炒茄子怎麽做好喫】俊良老媽-雙雙

 俊良老媽-雙雙

用料  

茄子
衚蘿蔔
蔥
老乾媽辣椒
蝦皮
鹽
味精
清水

素炒茄子的做法  

1. 茄子去皮

2. 茄子切條

3. 衚蘿蔔切細絲，蔥切片

4. 平底鍋燒熱，倒入油，燒熱，放入蔥花爆香

5. 放入衚蘿蔔絲煸炒至變軟

6. 放入蝦皮

7. 放入茄子條

8. 放入老乾媽辣椒

9. 倒入少許清水，煸炒，至茄子軟爛，加入鹽，雞精，出鍋即可

小貼士

1、茄子選擇可根據自己喜好，長圓均可。
2、茄子切條，這樣易熟。
3、油不要放太多，茄子比較喫油，油多了就沒有了減肥的作用，最好是在放入茄子之後，加入少許清水，茄子吸收水分就不會油大了。
4、蝦皮和老乾媽都是爲了調味，加入之後更有味哦，盡量不要省略。