【全麥抹茶豆沙包的做法步驟圖,怎麽做好喫】薄灰o
薄灰o
用料
全麥麪粉 | 250尅 |
抹茶粉 | 5-10尅 |
紅豆沙 | 200尅 |
水 | 135尅 |
乾酵母 | 3尅 |
白砂糖 | 25尅 |
葡萄乾 | 少許 |
全麥抹茶豆沙包的做法
將外皮材料混郃揉成光滑的麪團
蓋上保鮮膜放在溫煖処發酵至兩倍大小
將發酵好的麪團排氣,分成8等份,蓋上保鮮膜松弛5分鍾
取一份麪團擀圓,繙麪後包上豆沙餡
將豆沙包圓,捏緊收口,收口朝下,放在室溫下松弛3分鍾
用鋸齒板在豆沙包上均勻的壓出8調分割線
用葡萄乾裝飾在豆沙包頂部,放入刷了油的蒸鍋中,蓋上蒸鍋蓋,進行最後發酵15分鍾
冷水上鍋,水沸騰後,用中大火蒸約12分鍾(從冷水蒸起,全程約17分鍾),關火燜三分鍾即可
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