健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

醬燒枝竹絲的做法

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  1.枝竹泡發好切成絲備用。

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  2.薑、蒜分別切成末，蔥切花備用。

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  3.鍋裡放油，爆香薑蒜末，放入甜麪醬炒出香味。

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  4.倒入腐竹絲，調入料酒繙炒。

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  5.放少許水將枝竹煮軟身。

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  6.調入適量的鹽、生抽、雞粉、蔥花炒勻即可上碟。

小貼士

此菜不宜太鹽，因爲有生抽和甜麪醬和調味品，鹽不可放太過量，太鹹影響口感。