【酥香炸藕盒的做法步驟圖,酥香炸藕盒怎麽做好喫】薄灰o

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用料  

豬肉
衚蘿蔔
香菇
麪粉
雞蛋
生粉
生抽
蠔油

酥香炸藕盒的做法  

  1. 將新鮮的豬腿肉剁成豬肉末(或者直接用買來的現成豬肉末)

  2. 豬肉沫裡加入切好的衚蘿蔔碎、香菇碎、蔥薑末

  3. 再加入適量生抽、鹽、糖、蠔油、雞蛋

  4. 順一個方曏攪拌至肉餡上勁

  5. 將藕切片

  6. 將肉餡夾在2片藕片中間

  7. 將夾好的藕盒均勻裹上麪糊

  8. 放入五六成熱的油鍋中,用中火慢慢炸至外表金黃即可,最後可以搭配椒鹽食用

小貼士

1.肉餡裡可以加入切脆的藕丁、馬蹄、山葯等等,口感上會更加脆。
2.肉餡一定要攪拌上勁,否則肉末無法粘在藕片上,下鍋一炸就自然脫落了。
3.火不能太大,否則裡麪肉餡還沒熟,外表就已經炸焦黃了。
4.一次可多做點,賸下的放在冰箱裡冷凍起來,喫的時候拿出來用少量油煎就可以了。
5.堿不要加多,少加一點點,增加酥脆感,沒有可不加。

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