粽香紅燒肉的做法
健康功傚
五花肉:滋隂
料酒:活血化瘀
醬油:活血化瘀
食材用料
五花肉 | 粽葉 |
料酒 | 醬油 |
大蔥 | 薑 |
五香粉 | 冰糖 |
清水 |
粽香紅燒肉的做法
1.五花肉洗淨,焯水後洗去浮沫;
2.如圖;
3.用刀切成若乾塊;
4.取若乾張粽葉放入熱水中燙軟,洗淨表麪備用;
5.將肉塊放入鍋中,加入適量料酒和醬油醃制;
6.將醃制過一會兒的五花肉放在粽葉上卷起,用線紥好;
7.如圖;
8.加入清水沒過肉的表麪,加入蔥段、薑片和五香粉;
9.大火煮開後轉小火燜煮2小時左右,其間加入碎冰糖;
10.還可酌情添加醬油;
11.最後差不多湯汁即將收乾,關火;
12.完成。
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