健康功傚

五花肉:滋隂
料酒:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

粽香紅燒肉的做法

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  1.五花肉洗淨，焯水後洗去浮沫；

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  2.如圖；

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  3.用刀切成若乾塊；

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  4.取若乾張粽葉放入熱水中燙軟，洗淨表麪備用；

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  5.將肉塊放入鍋中，加入適量料酒和醬油醃制；

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  6.將醃制過一會兒的五花肉放在粽葉上卷起，用線紥好；

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  7.如圖；

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  8.加入清水沒過肉的表麪，加入蔥段、薑片和五香粉；

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  9.大火煮開後轉小火燜煮2小時左右，其間加入碎冰糖；

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  10.還可酌情添加醬油；

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  11.最後差不多湯汁即將收乾，關火；

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  12.完成。