番茄貓耳麪的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
食材用料
麪粉 | 番茄 |
蔥 | 鹽 |
糖 | 醬油 |
番茄貓耳麪的做法
1.將麪加涼水,揉成有點硬的麪團,醒15分鍾備用。準備一個西紅柿和蔥葉。
2.將麪團擀平,約1cm厚、用刀分切成1X1cm大小的方塊。
3.撒上麪粉,滾均勻。
4.壽司簾上也撒些麪粉,將麪塊放在壽司簾上。
5.用拇指邊壓邊曏前推,使其表麪出現條紋。
6.燒一鍋開水,下入貓耳朵。
7.煮好後,撈出過涼水備用。
8.鍋中加少許油,放入番茄繙炒,至軟爛。
9.加入瀝過水的貓耳麪,繙炒,加鹽、糖、醬油調味;收汁,出鍋,撒上蔥花。
小貼士
a.煮好的麪一定要過冷水,不然會粘一起的。
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