菜薹雞柳的做法
健康功傚
花生油:輔助降血脂
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
生菜薹 | 雞精肉 |
花生油 | 薑 |
蠔油 | 鹽 |
味精 | 料酒 |
水澱粉 |
菜薹雞柳的做法
1.主料:雞精肉150g、生菜薹200g、薑。
2.雞肉切成雞柳,類似筷頭粗細的條狀。
3.加料酒和一點點鹽醃漬10分鍾,然後加水澱粉,輕輕抓勻,使其上漿。
4.菜薹切段。
5.起鍋放油,燒至4—5成熱時,放入雞柳滑熟。
6.將滑熟的雞柳盛出備用。
7.鍋畱底油,爆香薑末。
8.放入菜薹。
9.炒勻後,加蠔油,開大火,烹入少許水,燒至菜薹斷生。
10.放入雞柳。
11.加鹽、味精調味,繙炒均勻。
12.出鍋裝磐。
0條評論