健康功傚

木耳:補氣
雞蛋:增強免疫力
料酒:活血化瘀

食材用料

木耳炒雞蛋的做法

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  1.泡好的木耳摘洗乾淨，雞蛋打入碗中

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  2.雞蛋裡加入適量的鹽、料酒和蔥花攪勻

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  3.鍋中油燒熱

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  4.倒入蛋液，攤熟

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  5.在倒入木耳

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  6.在少加點鹽繙炒均勻

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  7.出鍋啦

小貼士

雞蛋加少量鹽和料酒打散，加鹽是爲了讓雞蛋更入味，加料酒不但可以去腥，還可以使雞蛋的口感更鮮嫩，顔色也更好看；
木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。