牛肉炒酸菜的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
牛肉 | 酸菜 |
小辣椒 | 蒜 |
澱粉 | 鹽 |
油 | 薑 |
料酒 | 生抽 |
白糖 |
牛肉炒酸菜的做法
1.先把牛肉用鹽、油、澱粉、薑、料酒、生抽醃制20分鍾。
2.酸菜洗淨後切碎。
3.鍋內不放油,酸菜入鍋繙炒乾水。
4.小辣椒、蒜切碎。
5.先把炒乾水的酸菜撈出來。
6.油鍋內放少許油,放小辣椒和蒜進去爆香。
7.然後再次放入酸菜進去繙炒。
8.牛肉下油鍋繙炒。
9.牛肉變色之後放入剛才炒好的酸菜一起繙炒、放白糖少許就行了。
10.出鍋咯~~~~。
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