健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

牛肉炒酸菜的做法

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  1.先把牛肉用鹽、油、澱粉、薑、料酒、生抽醃制20分鍾。

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  2.酸菜洗淨後切碎。

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  3.鍋內不放油，酸菜入鍋繙炒乾水。

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  4.小辣椒、蒜切碎。

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  5.先把炒乾水的酸菜撈出來。

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  6.油鍋內放少許油，放小辣椒和蒜進去爆香。

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  7.然後再次放入酸菜進去繙炒。

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  8.牛肉下油鍋繙炒。

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  9.牛肉變色之後放入剛才炒好的酸菜一起繙炒、放白糖少許就行了。

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  10.出鍋咯~~~~。